Da un punto di vista formale, le Strade del Vino, sono figlie della legge nazionale n. 268 del luglio 1999, la quale rinvia a provvedimenti regionali le loro attività e il loro funzionamento sul territorio.  La Strada del Vino Valcalepio e dei Sapori della Bergamasca ETS, è un’associazione volontaria senza scopo di lucro, accreditata in Regione Lombardia, e riconosciuta con Decreto del Direttore Generale della D.G. Agricoltura del 21 febbraio 2002 n. 2269.

La Strada del Vino Valcalepio e dei Sapori della Bergamasca è poi tra i soci nonché fondatore della Federazione Strade dei Vini e dei Sapori della Lombardia, costituita il 29 ottobre del 2002.

Dal punto di vista strategico, la Strada va considerata come un’occasione di sviluppo del territorio e dunque, prima di tutto, come una forte operazione di aggregazione turistico-culturale in grado di far sorgere e mantenere nel tempo una rete relazionale e sinergica tra attori appartenenti a differenti categorie economiche.

Al centro di questa rete vanno posizionati i prodotti dell’enogastronomia e i loro produttori, affiancati da chi eroga altri servizi (ospitalità, artigianato, attività commerciali, animazione etc.), al fine di permettere agli utenti d’incontrare un’offerta ricca, completa ed integrata.